¿Qué es energía eólica?

El aprovechamiento de la energía eólica,

energía cinética que posee una masa de aire, es casi tan antiguo como la civilización.

En el siglo XX comenzó la utilización de la energía eólica para la producción eléctrica. Inicialmente su uso se limitaba al

autoabastecimiento de pequeñas instalaciones. Sin embargo, en la última década del siglo XX, gracias a un desarrollo tecnológico y a un incremento de su competitividad en términos económicos, la energía eólica se ha convertido en una opción más del mix eléctrico.

INGREDIENTES

 

1 taza de sémola

1/2 taza de azúcar y canela en palito.

Para la salsa:

1/2 lt de vino tinto

3/4 taza de azúcar

cáscara de 1/2 naranja y limón.

PREPARACIÓN

Hervir la leche con los palitos de canela y el azúcar. Cuando esté a punto de hervir, bajar el fuego al mínimo y agregar con cuidado la sémola, revolviendo bien para que se disuelva y no se formen grumos.

Una vez bien incorporada la sémola y cuando suelte globitos, retirar del fuego,vaciar en un molde y dejar enfriar.

Preparación de la salsa: colocar en una olla el vino tinto Gato a fuego medio y cuando comience a hervir, encender con un fósforo para que el vino prenda y con ello quemar el alcohol, es decir,flamear.

No se asuste, que se apaga solo y dura muy poco.

Luego de haber hecho eso, se agregan los palos de canela, cáscara de limón, naranja y azúcar.

Se espera hasta que el azúcar esté bien disuelta. Luego se retira del fuego y se deja enfriar.

 

 

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